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太平猴魁 10g たいへいこうかい taipinghoukui

太平猴魁 10g たいへいこうかい taipinghoukui 太平猴魁 10g たいへいこうかい taipinghoukui 太平猴魁 10g たいへいこうかい taipinghoukui
太平猴魁 10g たいへいこうかい taipinghoukui 太平猴魁 10g たいへいこうかい taipinghoukui 太平猴魁 10g たいへいこうかい taipinghoukui
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This Tea

10儷瓩つ垢気肇撻織鵐海砲里気譴審梓僂あまりに印象的なこのお茶は、"歴史名茶"であり、常に"中国十大名茶"に名を連ねる、伝統と質を兼ね備えた中国を代表する緑茶です。他に類を見ない稀有な外観は、「柿大茶種」という茶樹品種ゆえに実現しました。産地の安徽省黄山市黄山区新明一帯は平均海抜350mほどの中低山地帯。土壌といい気候といい、茶樹が良い茶葉を育てるのに適した条件が揃っています。1800年代中頃には既にこのお茶の前身とされる「太平尖茶」が作られていたとの記録があります。1900年、"両葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隠伏"と形容される、現在の外観を伴う製法が整い、"太平猴魁"との名称が確定しました。
 

Buyer's Memo

昨年に引き続き、今年もラインナップに加わりました。お茶の常識を覆すともいえる特異な外観と、このお茶しか持ち得ない独特の風味を、もう少し多くの人に知っていただきたくて仕入れてしまいました。21年の「太平猴魁」、ややスリムな厚みゆえの美しい黄緑色をしています。暫くの間、眺めていたいという欲望さえ感じます。まず鼻先をくすぐるのは、茹でたアスパラガスを思わせる優しいグリニッシュな香り。その後、甘み、旨み、渋みが申し分なくバランスし、決して濃くはないのに奥行を感じさせる滋味が口中に優しく広がります。この香味こそ、「太平猴魁」のみが持ち得る香味の正体であり、是非、ご体感いただきたい理由です。
 

Data

6大茶類     緑茶
産 地    (中国大陸) 安徽省黄山市黄山区新明猴坑
茶 樹    柿大種
製茶時期 2021年4月18日
内容量  10g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
85〜95
茶葉の量
3g
時間
1
抽出回数目安
3~4
商品コード : 15223
価格 : 2,160円(税込)
ポイント : 64
数量
 

配送先ごとで、合計金額が8,500円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

ギフトラッピングについて

The Origin Story

昔も今も、中国国内茶葉生産地の全域で生産されており、生産量、消費量共に圧倒的シェアを誇る茶類。日本の緑茶とは加熱⇒揉捻⇒乾燥という基本的製茶工程を同じくしながら、各過程の加工技術の違いが両者間の個性の違いとなっています。特に日本は蒸し製、中国は炒り製を主流とする加熱方法の違いによる影響が大きく、日本緑茶の旨み、中国緑茶の香りに表現されています。また、中国緑茶は見た目=外観の美しさや独自性に価値を置く傾向が強く、形態のバリエーションの豊富さと精密製には目を見張るものがあります。。

スクール情報


これから中国茶を始めたい!というかたにピッタリ! 基本的な知識はこれでバッチリの 1 回完結レクチャー。 お茶の種類や茶器の使い方、淹れ方の基本まで中国茶の基礎知識をバッチリ網羅。 お茶の試飲を交えた、あっという間の 90分です。