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易武プーアール小生餅茶2020 いぶぷーあーるしょうなまもちちゃ

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This Tea

"生茶"タイプのプーアール茶です。"生茶"というのは、極めて簡単に言えば天日干しで仕上げた緑茶。多くは"餅茶"や"磚茶"といった緊圧茶に加工されます。ちなみにプーアール茶のもうひとつのタイプは"熟茶"と呼ばれ、微生物による長時間の発酵工程を有することで、"生茶"とは全く異なる特徴を持つお茶となります。同じプーアール茶という名のもとに、全くタイプの異なるお茶が存在するとは何ともヤヤコシイ話ですが、製茶の歴史からみると"生茶"の方がずっと早くからあった製法。古くは茶樹栽培ができない北方辺境との交易品の主役として取引されていました。産地の「易武」は、その昔から雲南省を代表する茶産地として有名で、平均標高1400m、完璧な亜熱帯性気候という、茶樹にとって極めて好ましい環境の中で、評価の高い品質のお茶を作り続けています。

Buyer's Memo

上記This Teaでご紹介しましたようにプーアール茶には2タイプがありますが、共通点は「雲南大葉種」の茶葉を原料としていること。雲南大葉種はカテキンの含有量が高く、このお茶のように"生茶"に仕上げると、暫くの間はとんでもなく渋味が強いので、数年置いて渋味の和らぐのを待って飲むのが一般的です。2020年製のこちらの"生茶"。さぞや渋いはずと覚悟して飲んでみると、確かに渋味はあるものの、舌の上に残るような嫌な渋味ではなく、むしろ切れ味の良さを思わせる爽快な感じ。煎持ちの良さに乗じて煎を重ねても飽きがこないのは、そんな味わいのお陰のようです。プーアール餅茶は1枚357gが標準重量ですが、こちらはおよそ100gのミニタイプ。サイズといい香味といい、初めての餅茶、初めての"生茶"に是非、おススメしたいプーアール茶です。

Data

6大茶類      緑茶(プーアール茶)
産 地        (中国大陸)雲南省
茶 樹          雲南大葉種
製茶時期  2020年
内容量     100g前後(個体差があります)

直径         約8cm
 

樟香
うまみ
甘い香り
しぶみ
陳香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
100
茶葉の量
3~5g
時間
3
抽出回数目安
8
商品コード : 14191
価格 : 2,160円(税込)
ポイント : 64
数量
 

配送先ごとで、合計金額が8,500円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

ギフトラッピングについて

The Origin Story
現在、プーアール茶と呼ばれるお茶は、雲南大葉種の葉を原料とすることを前提に、おおよそ2種類に大別され、それぞれ"熟茶"と"生茶"と呼ばれます。極めて簡単に説明すると"熟茶"とは製造工程に"渥堆"という微生物による発酵過程を有するもの、"生茶"とはいわば粗造りの緑茶です。

"生茶"の多くは圧縮して円盤型、ブロック型など、固形茶に加工されるのに対し、"熟茶"は固形茶の他、パラパラした"散茶"タイプも多く製造されており、逆に言うと、"散茶 "タイプのプーアール茶の場合、ほぼ"熟茶"と考えることができます。

プーアール"熟茶"は、過剰な血中コレステロール並びに中性脂肪及び血糖値の調整機能など、様々な健康機能に注目が集まる一方、消化器官への刺激が少なくカフェイン機能が抑制されており、特に使い勝手のいい"散茶 "は、日々の飲用による健康管理に適したお茶といえます。
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