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老プーアール茶頭1999 ろうぷーあーるちゃとう Lao Pu-erh chatou

老プーアール茶頭1999 ろうぷーあーるちゃとう Lao Pu-erh chatou 老プーアール茶頭1999 ろうぷーあーるちゃとう Lao Pu-erh chatou 老プーアール茶頭1999 ろうぷーあーるちゃとう Lao Pu-erh chatou
老プーアール茶頭1999 ろうぷーあーるちゃとう Lao Pu-erh chatou 老プーアール茶頭1999 ろうぷーあーるちゃとう Lao Pu-erh chatou 老プーアール茶頭1999 ろうぷーあーるちゃとう Lao Pu-erh chatou
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This Tea

プーアール茶には摘み取った茶葉を加熱、揉捻の後、天日干しで乾燥させたのタイプと、その後、微生物の力を借りて"発酵"を施したタイプがあり、前者を”生茶”、後者を“熟茶”と呼んでいます。こちらのお茶は後者の"熟茶"タイプ。"発酵"の工程は製茶用語で「渥堆」といい、山のように堆積させた茶葉に適度な湿度を与え、各種微生物が活性化する条件を整えることで化学変化を進めていきます。その変化の途中で若めの茶葉がペクチンの多さゆえに結合して塊状になったものを茶頭と呼んでいます。
 

Buyer's Memo

プーアール茶頭は原料茶が若めゆえに発生するとすれば、そもそもの茶葉の質が良いことを意味しますし、更に微生物がしっかり働いてくれた結果でありますので、発酵が存分に進んだ状態になっているということも言えます。"渥堆"の工程でほぼ必ず発生するものとはいえ、限られた数量であることを考えますと、質、量ともにそれなりに希少価値のあるお茶と捉えることができます。しかもこちらの茶頭は1999年製。22年の時を経てただ丸いとか厚みがあるというだけではない、落ち着きのあるコクが心まで優しく包み込んでくれるようです。
 

Data

6大茶類
産 地
茶 樹
製茶時期
内容量
 黒茶
 (中国大陸)雲南省
 雲南大葉種
 1999年
 50g
樟香
うまみ
甘い香り
しぶみ
陳香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
100
茶葉の量
3~5g
時間
3
抽出回数目安
8~
商品コード : 14189
価格 : 1,836円(税込)
ポイント : 55
数量
 

配送先ごとで、合計金額が8,500円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

ギフトラッピングについて

The Origin Story
現在、プーアール茶と呼ばれるお茶は、雲南大葉種の葉を原料とすることを前提に、おおよそ2種類に大別され、それぞれ"熟茶"と"生茶"と呼ばれます。極めて簡単に説明すると"熟茶"とは製造工程に"渥堆"という微生物による発酵過程を有するもの、"生茶"とはいわば粗造りの緑茶です。

基本的に"茶頭"は"熟茶"の製造途中、"渥堆"という微生物発酵工程において、葉から染み出た膠質によって塊になってしまったもので、膠質が多いということは、原料茶葉が比較的若いことを意味します。

プーアール"熟茶"は、過剰な血中コレステロール並びに中性脂肪及び血糖値の調整機能など、様々な健康機能に注目が集まる一方、消化器官への刺激が少なくカフェイン機能が抑制されており、特に使い勝手とコスパに優れた"茶頭 "は、日々の飲用による健康管理に適したお茶といえます。
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