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鳳凰単ソウ鴨屎香 ほうおうたんそうやーしーこう Fenghuangdancong Yashixiang

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This Tea

原産地を広東省潮州市烏トン山周辺に持つ、中国大陸を代表する烏龍茶のひとつです。原料茶葉の「鳳凰水仙」はそもそも香りに優れた品種ですが、1980年代から本格的に始まった"単ソウ化"=個々の茶樹の個性を活かして製茶を行うと同時に、その個性を遺伝的的に継承する無性繁殖技術の進歩により、今では香味に秀でた80を超える銘柄があります。
 

Buyer's Memo

鴨の屎尿なんていうとんでもない名称は茶園の土壌である"鴨屎土"から付けられましたが、実は最初にこの茶樹を栽培し製茶した茶農さんが、余りにも高い香りゆえ、茶樹の盗難を恐れ、敢えて美しくない名称を選んだと言われています。2014年からは「銀花香」が正式名称になったはずですが普及していません。そんな素晴らしい香りを存分に生かすために浅めの焙煎で仕上げられていて、柔らかでありながらしっかりした花香とクリーミーな口当たりはこのお茶ならでは。熱烈なファンがいることを大いに納得できる魅惑的なお茶です。
 

Data

6大茶類     烏龍茶(青茶)
産 地         (中国大陸)広東省潮州市潮安区鳳凰鎮
茶 樹          鳳凰水仙
製茶時期 2020年5月
内容量     25g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
95〜100
茶葉の量
3~5g
時間
2
抽出回数目安
4〜5
商品コード : 17109
価格 : 2,000円(税込2,160円)
ポイント : 64
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