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This Tea

プーアール茶には実は全く品質の異なる2タイプが存在します。ひとつは摘み取った茶葉を加熱、揉捻の後、天日干しで乾燥させたのタイプと、その茶葉を山のように堆積させた茶葉に適度な湿度を与え、微生物の力を借りて"発酵"を施したタイプ。前者を"生茶"、後者を"熟茶"と呼んでいます。こちらのお茶は後者の"熟茶"タイプで、1枚357gの円盤型に緊圧した"餅茶"です。
 

Buyer's Memo

茶名にある「天地人」というのはこのお茶を製造した会社の名称から。所在地の雲南省モン海県といえば、今も昔も製茶の中心地であり、樹齢100年以上の古茶樹茶園が数多く存在する地域。資源豊富なその場所に、伝統製法による熟茶ラインを備える製茶工場で丁寧なお茶作りをしています。そんな姿勢がこの茶の香味にハッキリ現れていて、ビロードのような…は少々大げさだとしても、きめ細かい舌ざわりの心地よい仕上がりになっています。茹で小豆を想起させるふっくらとして優しい味わいは煎を重ねて飽きることなく胃の中にスッと収まります。2005年製造のこのお茶。いよいよ円熟期を迎えようとする、今がお買い時かと。
 

Data

6大茶類     黒茶
産     地     (中国大陸)雲南省
茶     樹     雲南大葉種
製茶時期　2005年
内容量　   約350ｇ