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尊品翠峰高山茶 冬茶 そんぴんすいほうこうざんちゃふゆちゃ Zuipin Cuifeng Gaoshancha Winter tea

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This Tea

"翠峰"は産地名で、台湾の中でもクオリティーの高い高山茶産地として知られる“梨山茶産区”に属しています。ですから、ネームバリューのある「杉林渓高山茶」や「梨山高山茶」と名乗ることも可能なのですが、敢えて"翠峰"と称するところに、このお茶のプライドがあります。

Buyer's Memo

2018年、冬の翠峰高山茶。乾燥茶葉の重量感ある大き目の球形がいかにも冬茶という趣を感じさせ、お湯をさした途端に広がる柔らかな花香と甘い香りは紛うことなき高山茶。滑らかな口当たり、爽やかな喉越し、円やかな返りと、質の高い高山烏龍茶が具有すべき全てがあります。煎持ちの良さも抜群で、優しい印象とは裏腹の芯の強さが感じられます。

Data

茶 類
産 地
茶 樹
製茶時期
内容量
 青茶(烏龍茶)
 (台湾)南投県仁愛郷翠峰
 青心烏龍
 2018年10月
 25g
花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
90〜100
茶葉の量
5g
時間
2
抽出回数目安
4〜5
商品コード : 17433
価格 : 円(税込円)
ポイント : 64
数量
 

配送先ごとで、合計金額が5400円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

The Origin Story
およそ200年前、海を隔ててお向かいの福建省から茶樹と人と技術が渡り来て始まったという台湾の茶業。 現在では島全体に茶園があるばかりか亜熱帯という気候条件を活かし海抜2,000mを越える場所にまで茶畑が広がっています。 その中で圧倒的な生産量を占めるのが丸くしっかりと揉捻されたタイプの烏龍茶。品種では“青心烏龍”が広く使われていて 、多くは生産地が茶名に反映されています。それに対し“四季春”、“金萱”などの品種から作られたものは、 その品種名が茶名に入っています。ちなみに海抜1000m以上の場所で栽培された茶葉から作られたものは高山茶と呼ばれ、 繊細で優しい口当りと花を思わせる華やかな香を特徴とします。
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