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参賽清香祥華鉄観音 さんさいせいこうしょうかてっかんのん Cansai qingxing Xianghua Tieguanyin

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This Tea

産地の福建省安渓県祥華は鉄観音茶の大産地。原産地とされる西坪から山を登った海抜800m〜1,000mの高地にあります。伝統的な焙煎強めの濃香タイプと並行して、緑色の茶葉と秀でた花香を特徴とする清香タイプの鉄観音の産地として名を馳せています。
 

Buyer's Memo

高い花香としっかりした乳香を持つ鉄観音は今までにもありました。しかし、これほどまでに圧倒的でしかも質の高さを感じさせてくれるお茶はそうそう出会えるものではありません。その上、この手の清香タイプのお茶にありがちな、イガっとした青みが全くなく、実にスムースに口中から喉に落ちていきます。眠っていた嗅覚や味覚を呼び覚ましてくれるような、あまりにも鮮やかなパワーを是非体感していただきたいと思わせる、そんなお茶です。
 

Data

6大茶類 青茶(烏龍茶)
産 地 (中国大陸)福建省安渓県祥華石獅
茶 樹 鉄観音
製茶時期 2018年10月
内容量 10g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
90〜100
茶葉の量
5g
時間
2
抽出回数目安
4〜5
商品コード : 17002
価格 : 円(税込円)
ポイント : 58
数量
 

配送先ごとで、合計金額が5400円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

The Origin Story
福建省南部安渓県は烏龍茶発祥地のひとつとされ、様々な品種から多くの烏龍茶を生産しています。
その中で質、量ともに他の追随を許さずトップの位置を占め続けてきたのが鉄観音。その発祥は安渓県の西坪地区にあり、“王説”、“魏説”などいくつかのいわれがありますが、いずれにせよ1700年代から始まったとされています。緑茶が生産量、消費量共に圧倒的優位占める中国において、烏龍茶の知名度向上と消費拡大を先頭になって促進してきました。茶畑が広範囲に分布しており地域によって異なる個性を持っていますが、質の高い鉄観音が共通して持つ蘭の花に喩えられる香りと厚みのある味わいは“音韻”と称され、まさに烏龍茶の中の烏龍茶といえます。
And More ...
産地の祥華は鉄観音発祥の地である西坪から100km程山道を上がっていった所に位置し、1,000年ほど前からお茶が作られていたとされています。1980年代初め、新たな経済的活路を求めたのが鉄観音品種の導入による製茶で、90年代の終りには域内の山や谷が茶樹の緑で覆われ、一大産業に成長しました。伝統製法にこだわりつつ常に品質向上に努力を続ける祥華の鉄観音は、高所という地理的優位性も加わり、“韻香”と呼ばれる花香と焙煎香が見事なバランスを見せるお茶となっています。
 
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