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蜜香紅茶 みっこうこうちゃ Mi Xiang Hongcha

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蜜香紅茶 みっこうこうちゃ Mi Xiang Hongcha 蜜香紅茶 みっこうこうちゃ Mi Xiang Hongcha 蜜香紅茶 みっこうこうちゃ Mi Xiang Hongcha
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This Tea

「蜜香」とは「蜜」という字が表すように、一般的には甘さのタイプを表す言葉です。しかし台湾で、「蜜香」がお茶の名前に付いている場合、多くは通称ウンカと呼ばれる虫によって吸汁された葉を、敢えて使用して作られたお茶であることを示します。この紅茶もそんなお茶の一種で、それ故に醸される蜜のような甘い香りと渋みの少ない優しい口当たりを特徴とし、リピーターの多いお茶です。

Buyer's Memo

コロッと球形に仕上げられた茶葉は紅茶の世界では少数派ですが、そこは台湾。球形烏龍茶を多く産出しているこの地の技術が活かされています。南国の果実を思わせる甘い香りとサラリとして渋味の穏やかな口当たりで多くのファンを持つお茶で、煎持ちの良さもこのお茶のウリです。

Data

6大茶類    紅茶
産 地        (台湾)南投県竹山鎮
茶 樹        金萱
標 高        600m
製茶時期  2019年8月12-13日
内容量   50g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
90〜100
茶葉の量
5g
時間
2
抽出回数目安
2〜3
商品コード : 12078
価格 : 円(税込円)
ポイント : 38
数量
 

配送先ごとで、合計金額が8,500円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

The Origin Story
蜜香茶系列の茶の試作の始まったのは1989年、台湾の台東茶改良場でのことでした。当時、既に確たる地位を気付いていた東方美人茶の原理、すなわち通称“ウンカ”の虫害を上手に利用しつつ、東方美人茶ほど複雑なプロセスを経ることなく、しかも当時の茶農さんが所有していた既存の製茶機械を使用して製茶可能なお茶…として、新たな製茶技術の開発に取り組んだのでした。
花蓮舞鶴の茶農さんを中心に、紅茶を始め、緑茶、烏龍茶、白茶と様々なタイプの蜜香茶が生み出された中で、蜜香紅茶が断トツの品質の高さを示し、マーケットでも高い評価を獲得しました。
And More ...

新しい製茶同時に取り組まれたのが持続可能な農業への転換でした。“ウンカ”は体調わずか2,3弌この小さな虫を生かしてこそ、その虫害を利用できるわけであり、自ずから農薬の使用はできず、それをきっかけに自然との共生・調和した農業を目指した結果、安全性を確保した上でより品質の高いお茶の生産が可能となり、更には農作業の省力化に成功しました。

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