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台湾では海抜1,000m以上にある茶園のお茶は"高山茶"と呼ばれますが、この「梨山茶」のように最高地点が海抜2,600mという高所にまで茶園が広がっているのは温かい台湾の気候ならでは。梨山地区では1970年代以降に茶園開拓が始まり、今では翠峰から華崗、福壽山を経て梨山に到るエリアと天府、武陵を含む大禹嶺地区まで含まれます。昼夜の寒暖差が大きく、冬には雪が降り氷点下にもなる厳しい自然の中で育まれた茶葉は肉厚で、旨みが強く香の高いお茶が生まれます。
2020年の冬茶。柔らかく軽やかに仕上がりました。絹を思わせる滑らかさで茶水が舌の上を転がって喉へと落ちていく時の快感！優美とか優雅という形容詞が実にしっくりきます。確かにそこにあるのに重さを感じさせないとでも言うのでしょうか。こんなちょっと不思議な感覚、是非、ご体感ください。
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文山包種茶 冬茶 ぶんさんほうしゅちゃふゆちゃ Wenshanbaozhongcha Winter tea
2,268円(税込）
大禹嶺高山茶 冬茶 だいうれいこうざんちゃふゆちゃ Dayuling Gaoshancha Winter-pick
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