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尊品翠峰高山茶 そんぴんすいほうこうざんちゃZuipin Cuifeng Gaoshancha

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This Tea

"翠峰"は産地名。凍頂烏龍茶の産地である"凍頂山"の背後に控える高地、"杉林渓"の最高部に位置しています。“梨山茶産区”に属しており、ネームバリューのある「杉林渓高山茶」や「梨山高山茶」を称してもいいのですが、あくまでも“翠峰”を名乗るところに、このお茶の作り手の自信と誇りを感じます。

Buyer's Memo

フンワリ広がる花香、柔らかい口当たり、爽やかな喉越し、優しい返り…と、質の高い高山烏龍茶が具有すべき全てを持つ…と言いたくなるほどに、2018年の翠峰高山茶はほぼ満点の仕上がり。高山茶をまだよく知らない方に、お手本として飲んでいただきたい、高山茶中の高山茶です。

Data

茶 類
産 地
茶 樹
製茶時期
内容量
 青茶(烏龍茶)
 (台湾)南投県仁愛郷翠峰
 青心烏龍
 2018年4月
 25g
花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
90〜100
茶葉の量
5g
時間
2
抽出回数目安
4〜5
商品コード : 17423
セール期間 : 2018年12月18日 〜 2018年12月20日
通常価格 : 2,000円
割引率 : 15% OFF
価格 : 円(税込円)
ポイント : 55
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配送先ごとで、合計金額が5400円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

The Origin Story
およそ200年前、海を隔ててお向かいの福建省から茶樹と人と技術が渡り来て始まったという台湾の茶業。 現在では島全体に茶園があるばかりか亜熱帯という気候条件を活かし海抜2,000mを越える場所にまで茶畑が広がっています。 その中で圧倒的な生産量を占めるのが丸くしっかりと揉捻されたタイプの烏龍茶。品種では“青心烏龍”が広く使われていて 、多くは生産地が茶名に反映されています。それに対し“四季春”、“金萱”などの品種から作られたものは、 その品種名が茶名に入っています。ちなみに海抜1000m以上の場所で栽培された茶葉から作られたものは高山茶と呼ばれ、 繊細で優しい口当りと花を思わせる華やかな香を特徴とします。
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