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This Tea

何百何千もある中国茶の中で、緑茶やら烏龍茶やらの茶類を問わず、最も名の知れ渡っているお茶といえば、中国人の大多数が「龍井茶」を指定するに違いありません。皇帝も絡む逸話の多さだけではなく、茶の品質である"色・味・香・形"の4全てにおいて、抜きん出て整っていることを意味する"4絶"の異名こそ、その揺るぎない地位の証明であり、それを維持してきた努力を表しています。

「新昌龍井」の産地は浙江省紹興市新昌県。低山丘陵地帯に位置し、緑茶産地としては「高山茶」タイプ。「龍井茶」自体、お茶では初めて中国の地理的表示保護を得ている上に、この「新昌龍井」も別途同指定を受けている由緒正しいお茶です。

Buyer's Memo

遊茶の代表がNHKの番組「世界はほしいモノにあふれてる」で訪れた、あの茶園からやってきました。

"名茶"の故郷は、世界自然遺産や中国の国家級風景区に指定されていることが多く、恵まれた自然環境が茶葉の生育にも大切なことが分かりますが、この「新昌龍井」の故郷である新昌県も域内に7つもの国家級風景区を有しています。

この茶園の跡取りのお嬢さん、法曹界を目指していたのですが、一大決心をして親御さんの製茶工場を引き継ぐことに。要所にスプリンクラーを配した広大な茶園は春には桜の花が美しく、オーガニックを意識した茶園管理を行っています。茶樹品種も数種類に渡り、この「新昌龍井」は在来種製。

いい子過ぎない伸びやかさと、確かな製茶技術による緻密な風味が共存。まさに炒った豆のような程よい焙煎香と優しい花香が息の合ったハーモニーを奏でる一方、骨太な旨味と軽やかな渋味のバランスが絶妙な、飲んでも飲んでも飽き感じさせない、いつも通りの"絶対飲みたいお茶品質"に仕上がっています。

Data

6大茶類     緑茶
産 地 　　 (中国大陸)浙江省新昌県
茶 樹　　  群体種
製茶時期　2020年4月3日
内容量　　25g