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白茶
白茶

摘み取った茶葉を風通しのよい室内に放置し、自然に任せて水分を蒸発させた後、 乾燥させて完成というシンプルな製茶工程の茶類で、生産のほとんどが福建省内の限られた地域で行われています。

古くより地元では熱中症の予防に飲まれたり湿疹治療に使われたりと、他の茶類に比べ、 いわゆる漢方的な取り扱いを多くされてきたのも特色のひとつです。最近では中国国内のみならず欧米の研究機関において、 抗酸化作用や中性脂肪分解促進機能に注目され研究が進められています。

白茶

全5件

  • 白牡丹　はくぼたん　baimutang

    白牡丹　はくぼたん　baimutang

    1,700円(税込1,836円)

    • 10051

    This Tea かなり端折って言うならば、"放置"と"乾燥"のふたつの工程で作る「白茶」のひとつで、生産地域は福建省北部にほぼ限定的されます。「白茶」は原料となる茶葉の品種と使用部位によって種分けされ、それが茶名にもなっていて、おおよそ「白毫銀針」「白牡...

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  • 白毫銀針　はくごうぎんしん　silver needle

    白毫銀針　はくごうぎんしん　silver needle

    1,900円(税込2,052円)

    • 10050

    This Tea 基本的には放置と乾燥だけという、シンプルな製法で作られる白茶類にあって芽のみで作られたお茶。銀色に輝く産毛に覆われ、針のようにピンと伸びた姿から、英語では「Silver Needle」と表記されます。1700年代後半に白茶製法が生まれ、あまり間を置かず...

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  • 白牡丹2016　箔片　はくぼたんはくへん　Baimutang Bopian

    白牡丹2016　箔片　はくぼたんはくへん　Baimutang Bopian

    1,900円(税込2,052円)

    • 10049

    This Tea 白牡丹は「白茶」茶類に属します。「白茶」は茶葉を室外、室内に放置する"萎凋"という工程を経た後、乾燥して作るシンプルなお茶。主産地はほぼ福建省北部に限られ、生産量も種類も少ない上に多くが輸出用に当てられていた為、つい最近まで中国国内では...

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  • 【缶入り】白牡丹2016　箔片　はくぼたんはくへん　Baimutang Bopian

    【缶入り】白牡丹2016　箔片　はくぼたんはくへん　Baimutang Bopian

    2,180円(税込2,354円)

    • 510049

    This Tea 7月4日(土)より販売 白牡丹は「白茶」茶類に属します。「白茶」は茶葉を室外、室内に放置する"萎凋"という工程を経た後、乾燥して作るシンプルなお茶。主産地はほぼ福建省北部に限られ、生産量も種類も少ない上に多くが輸出用に当てられていた為、つい...

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