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紅茶
紅茶
紅茶のルーツも中国にあり、1800年代の中頃、福建省武夷山市桐木関である偶然から作られ、現在“正山小種”と呼称される茶がその始まりとされています。当時、ますます拡がりを見せていた欧州のお茶ブームは、なかでも発酵度の高い紅茶的茶類に対する希求が高くなっていました。それに応えるべく、中国国内では各地でその類の茶の生産が拡大し、より品質の高い製品を作る努力が重ねられ、現在“工夫紅茶”と呼ばれる、時間と手間のかかる丁寧な製茶法を特色とした紅茶たちの誕生に繋がっていきました。

全12件

  • 雲南紅茶ティーバッグ うんなんこうちゃてぃーばっぐ Yunnanhongcha Tea-bag

    雲南紅茶ティーバッグ うんなんこうちゃてぃーばっぐ Yunnanhongcha Tea-bag

    600円(税込648円)

    • 13788

    This Tea 雲南大葉種で作られる雲南省産の紅茶です。カテキンをたっぷり含むこの品種が、美しい茶水の色と厚みのある味わい、輪郭のはっきりした香りという、高いクオリティーの紅茶を生み出します。ティーバッグとはいえ、クオリティにこだわり、お忙しい時...

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  • カネロク松本園 燻製紅茶 ”富士山小種”

    カネロク松本園 燻製紅茶 ”富士山小種”

    1,000円(税込1,080円)

    • 18001

    This Tea 大人がたしなむ特別なティータイム 静岡産茶葉を使い、燻煙という手法を製造過程に取り入れた紅茶。中国福建省武夷山の正山小種、むしろラプサンスーチョンという横文字名称で知られ、紅茶製法のオリジンと言われるお茶の製法にヒントを得て作られまし...

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  • 蜜香紅茶 みっこうこうちゃ Mi Xiang Hongcha

    蜜香紅茶 みっこうこうちゃ Mi Xiang Hongcha

    1,200円(税込1,296円)

    • 12070

    This Tea 通称ウンカと呼ばれる虫によって虫害を受けた葉を敢えて使用して作られた紅茶です。それ故に醸される蜜のような甘い香りと渋みの少ない優しい口当たりを特徴とし、リピーターの多いお茶です。 Buyer's Memo 何といっても果実の蜜にも似た甘く...

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  • 蜜香正山小種 みっこうせいざんしょうしゅ Mixiang Zhengshan Xiaozhong

    蜜香正山小種 みっこうせいざんしょうしゅ Mixiang Zhengshan Xiaozhong

    1,500円(税込1,620円)

    • 12068

    This Tea アルファベット表記でラプサンスーチョンと呼ばれるのがこの正山小種のこと。紅茶製法の元祖と言われ、一般的には燻香を特徴としますが、こちらはその工程を敢えてスキップした無燻香タイプの紅茶です。 Buyer's Memo 製茶からやや時間を経て、...

    品切れ