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2022年Cold Brew TEAs/水出しTEA
お茶を冷たくおいしく簡単に飲む方法、それが“水出し”です。
熱いお湯で淹れた時とは別世界の、“水出し”だからこその香りと味わいをお楽しみください。
茶葉 今年は香味のタイプ別に2つのセットをご用意
■《Flowery×Sweet》セット:甘く優しい香りが自慢の3種 2,052円/セット
・小龍珠花茶(ジャスミン茶):軽やかで透明感あるジャスミン香
・金萱(烏龍茶):乳香をともなう柔らかな花香
・焙香凍頂(烏龍茶):程よい焙煎による甘い香り
※各10g
■《Fruity×Fresh》セット:深みある爽快な香りが持ち味の3種 2,052円/セット
・嶺頭単ソウ(烏龍茶):きりりとした渋味と鋭い果実香
・白牡丹(白茶):伸びやかなグリーニッシュ香
・日月潭紅玉紅茶(紅茶):青林檎なメンソール香
※各10g
茶葉&ボトル 10gの茶葉に丁度いい1リットルボトルのセット
■《Flowery×Sweet》+フィルターインボトル(750cc) 4,527円/セット
■《Fruity×Fresh》+フィルターインボトル(750cc) 4,527円/セット
■《Flowery×Sweet》+《Fruity×Fresh》+フィルターインボトル(750cc) 6,579円/セット
※ボトルキャップの色はグリーン/ホワイトから選べます
水出し茶は
※高温のお湯で淹れた時に比べ、水温で抽出すると、渋み成分でもあるカテキンの溶出が抑えられ、
茶水中のアミノ酸の割合が相対的にアップします。その結果、渋みが抑制されたまろやかな味わいになります。
※一方、芳香成分は低い温度では揮発が穏やかなため、茶水から立ち上る香は弱くなりますが、
口中で温められると一気に昇華し、口いっぱいに香りが広がります。
●2022年4月23日(土)〜表参道ショップ・オンラインショップで販売開始