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凍頂・高山茶他
凍頂・高山茶他
およそ200年前、海を隔ててお向かいの福建省から茶樹と人と技術が渡り来て始まったという台湾の茶業。現在では島全体に茶園があるばかりか亜熱帯という気候条件を活かし海抜2,000mを越える場所にまで茶畑が広がっています。その中で圧倒的な生産量を占めるのが丸くしっかりと揉捻されたタイプの烏龍茶。品種では“青心烏龍”が広く使われていて、多くは生産地が茶名に反映されています。それに対し“四季春”、“金萱”などの品種から作られたものは、その品種名が茶名に入っています。ちなみに海抜1000m以上の場所で栽培された茶葉から作られたものは高山茶と呼ばれ、繊細で優しい口当りと花を思わせる華やかな香を特徴とします。

全14件

  • 梨山高山茶 冬茶 りざんこうざんちゃふゆちゃ Lishangaoshancha Winter tea

    梨山高山茶 冬茶 りざんこうざんちゃふゆちゃ Lishangaoshancha Winter tea

    2,268円(税込)

    • 17485

    This Tea 台湾では海抜1,000m以上にある茶園のお茶は"高山茶"と呼ばれますが、この「梨山茶」のように最高地点が海抜2,600mという高所にまで茶園が広がっているのは温かい台湾の気候ならでは。梨山地区では1970年代以降に茶園開拓が始まり、今では翠峰から華崗、...

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  • 佳葉龍茶 ぎゃばろんちゃ GABA longcha

    佳葉龍茶 ぎゃばろんちゃ GABA longcha

    1,080円(税込)

    • 17446

    This Tea 特殊製法により茶葉中の"GABA(ギャバ)"成分を飛躍的に増加させたお茶。現代人が陥りやすい各種症状を緩和する機能を持っていて、これぞ健康茶!?個性的な風味も魅力的です。 Buyer's Memo 独特の甘酸っぱい香りはそのままに、焙煎香や強い旨みと上手...

    品切れ