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Vintageプーアール餅茶アソートセット Vintage Pu-erh Cake Assorted Set

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This Tea

中国茶の世界では、一定の時間を経過して成熟したお茶を香味に優れ体にもいいとして好む傾向があり、この変化を『後熟』と呼んでいます。 もちろん緑茶とか紅茶とかいった茶類によって好まれる『後熟』の具合や度合は異なり、保管状態や時間の長さが大きく影響します。 そんな中、兎にも角にも長く置けば置くほど良し!とされるのがプーアール茶の類。 遊茶には『餅茶』と呼ばれる円盤型に圧縮したタイプで結構な時間を経た、すなわちビンテージといって差し支えないプーアール茶が大切にストックされています。
 

Selector's Memo

できれば『餅茶』は『餅茶』のままお求めいただき少しづつ崩しながら、それこそ数か月、数年かけてお飲みいただいきたいのですが、なんせ1枚約350g。ちと多めの上にお値段も高め。 そこで、とてつもなく思い切って、そんな餅茶を崩し皆さんにご提供することを決意したのです。 その上、1種類じゃぁツマラナイでしょうからと4種類も!
 

Data

茶 類
産 地
茶 樹
製茶時期
内容量
 黒茶
 (中国大陸)雲南省
 雲南大葉種
 茶葉による
 各5g×4種類
茶葉内容:緑印七二六二熟餅茶(1994年生産)・雲南七子餅茶(2015年生産)・雲南古樹生餅茶(2006年生産)・生態雲南七子餅茶(2004年生産) 各5g入

餅茶は表参道ショップにてご購入いただけます。
一枚350g〜375g程度

・緑印七二六二熟餅茶(1994年生産) 59,400円
・雲南七子餅茶(2015年生産)    12,960円
・雲南古樹生餅茶(2006年生産)   32,400円  
・生態雲南七子餅茶(2004年生産)  32,400円
樟香
うまみ
甘い香り
しぶみ
陳香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
90〜100
茶葉の量
5g
時間
5〜10
抽出回数目安
8〜

セット内容

≪熟茶≫

●緑印七二六二熟餅茶(1994年生産)

”熟茶”にしてこのスッキリ感、それでいて優しいコクを感じさせる、さすが1994年産、堂々のold vintage茶です。
●雲南七子餅茶(2015年生産)

濃い茶水の色とは裏腹の軽くて優しい口当たりとサラリとした香りは初めての熟餅茶におススメ。


≪生茶≫
●雲南古樹生餅茶(2006年生産)
十二分に”生茶”らしいエッジを感じさせながら、次の次元に移行しつつある複雑な風味が面白くも魅力的。

●生態雲南七子餅茶(2004年生産)

メンソールと柑橘系の香りが絶妙に絡み合う、まさに”熟成”というが時間が与えてくれた贈り物。

 

ちなみにプーアール茶には≪生茶≫と≪熟茶≫という分け方があり

≪生茶≫はいわば粗造りの緑茶で『後熟』による変化の大きさが魅力

≪熟茶≫は微生物発酵の過程があり『後熟』に加え健康効果に期待大

という異なるキャラクターを有しています。

商品コード : 14167
価格 : 円(税込円)
ポイント : 71
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配送先ごとで、合計金額が5400円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

The Origin Story

プーアール茶の名称はその昔、雲南省の一定域内で生産された茶葉が、一旦“普洱(プーアール)市”に集積され、そこから消費地に運搬されていった為、“普洱市”から来た茶・・・という意味で普洱茶と呼ばれた事に由来します。従ってこの呼称そのものは特定の茶類を指すものではありませんでしたが、現在においては実際的に「熟茶」と「生茶」と呼ばれる2つのタイプに大別する事ができます。「熟茶」とは製造工程に“渥堆”という微生物による発酵過程を有するもので、パラパラした形状のものから色々な形に圧縮されたものまで様々な形態があります。「生茶」とは多くの場合、緑茶の内、天日乾燥したタイプの茶葉を様々な形に圧縮して固形状にしたものを指します。

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