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優品梨山高山茶 冬茶 ゆうひんりざんこうざんちゃふゆちゃ Youpin Lishangaoshancha Winter tea

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This Tea

「梨山茶」は、品質の高さで定評のある台湾烏龍茶の中でも、早くから最高級「高山茶」の代名詞として揺ぎ無い位置を築いてきました。台湾では海抜1,000m以上にある茶園のお茶は「高山茶」と呼ばれますが、「梨山」のように海抜2,300mという高所にまで茶園が広がっているのは、温かい台湾の気候ならでは。高地には霧が深い、昼夜の寒暖差が大きいなど、質の高い茶葉に育つ条件が揃っており、旨みが強く香の高いお茶が生産されます。

Buyer's Memo

2017年冬の梨山茶です。このお茶が間違いなく「高山茶」であることを余すところなく知らしめてくれる…そんな仕上がりになっています。フワッと立ち上がる香りは甘く滑らかで、舌の上に絹を思わせる優しい爽快感が広がり、優美とか優雅という形容詞がこれほどしっくりくるお茶もありません。茶葉の成長時並びに製茶時とも天候に恵まれ、高所栽培の恩恵がギュウギュウに詰まっているような、2017年の冬茶です。
 

Data

茶類
産地
茶樹
製茶時期
内容量
青茶(烏龍茶)
(台湾)台中市梨山
青心烏龍
2017年10月
25g



 

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
90
茶葉の量
1
時間
5〜10
抽出回数目安
2〜3
商品コード : 17409
価格 : 円(税込円)
ポイント : 68
数量
 

配送先ごとで、合計金額が5400円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

品切れ
The Origin Story
およそ200年前、海を隔ててお向かいの福建省から茶樹と人と技術が渡り来て始まったという台湾の茶業。 現在では島全体に茶園があるばかりか亜熱帯という気候条件を活かし海抜2,000mを越える場所にまで茶畑が広がっています。 その中で圧倒的な生産量を占めるのが丸くしっかりと揉捻されたタイプの烏龍茶。品種では“青心烏龍”が広く使われていて 、多くは生産地が茶名に反映されています。それに対し“四季春”、“金萱”などの品種から作られたものは、 その品種名が茶名に入っています。ちなみに海抜1000m以上の場所で栽培された茶葉から作られたものは高山茶と呼ばれ、 繊細で優しい口当りと花を思わせる華やかな香を特徴とします。
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