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花茶・工芸茶
花茶・工芸茶
花茶
ベースとなる茶葉に花の香を移したものを花茶といい、 中国茶においてはジャスミン茶が圧倒的に大勢を占めます。伝統的な製法では、新鮮なジャスミンの蕾を緑茶に加え、 開花時に排出が最大となる香りを茶葉に吸着させる“薫花”という工程を繰り返します。 このように製造には新鮮な花の蕾が必要となるため、ジャスミン茶の生産地はジャスミンの生育地域となり、 多くは南方に位置しています。

香花
中国ではその昔から漢方薬素材として様々な草花が使われてきましたが、 そんな花の中には単独でまたは茶葉とブレンドして、日常的に飲用されているものが少なくありません。

工藝茶
その名の通り工藝品のように加工された茶を指し、 1986年、安徽省で作られた“黄山緑牡丹”がその始まりとされています。現在は、束ねた茶葉で乾燥させた花を包み込み、 球形にかたどった後、乾燥して仕上げられたものが主流で、湯を注ぐと茶葉が開き、中から花が立ち上ってきます。

全14件

  • 茉莉毛峰 まりもうほう Moli Maofeng

    茉莉毛峰 まりもうほう Moli Maofeng

    1,400円(税込1,512円)

    • 13015

    This Tea 台湾産のジャスミン茶。中国大陸ではベースとなる茶葉のほとんどが緑茶であるのに対し、台湾産の多くは、包種茶と称される緑茶に近い風味を持つ烏龍茶を使用し、メリハリのある風味を特色としています。 Buyer's Memo 味も香りもくっきりハッキリ。...

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  • 龍珠花茶 りゅうじゅかちゃ Longqiu Huacha

    龍珠花茶 りゅうじゅかちゃ Longqiu Huacha

    1,700円(税込1,836円)

    • 13016

    This Tea 高級ジャスミン茶です。緑茶に鮮花から香りを移したもので、球状に揉捻された茶葉の表面に目立つ白いものは"白毫"と呼ばれる産毛。優良な茶樹品種の若い芽と葉を使っている証拠です。 Buyer's Memo お湯を注ぐと立ち上る、驚くほどに優しく上品で、...

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  • 茉莉毛峰 ティーバッグ まりもうほう Moli maofeng Tea-bag

    茉莉毛峰 ティーバッグ まりもうほう Moli maofeng Tea-bag

    648円〜

    • 13786

    This Tea 台湾産の茉莉花茶。中国大陸産の茉莉花茶の場合、ベースとなる茶葉のほとんどが緑茶であるのに対し、台湾では“包種茶”と称される、烏龍茶の中で発酵度の低い茶葉を主として使用します。 もちろん、茉莉花の蕾を茶葉に混ぜ込んでは取り除く作業を繰り返し...

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  • 精緻メイグェイ   せいちめいぐぇい Jingzhi Meigui

    精緻メイグェイ せいちめいぐぇい Jingzhi Meigui

    800円(税込864円)

    • 13217

    This Tea ハマナスの蕾を乾燥させたものです。あでやかなピンク色とバラのような華やかな香りはリラックス効果抜群。血行促進、豊富なビタミンCによる美肌効果などが期待されており、特に女性に人気の花茶です。 Buyer's Memo 甘粛省より届いた色鮮やなメイグ...

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  • 工芸茶トリュフボックス flower crafted tea in Truffle Box

    工芸茶トリュフボックス flower crafted tea in Truffle Box

    834円(税込900円)

    • 13168

    This Tea チョコレート?いえ、お茶なんです。 オトナ可愛くトリュフボックスに入れたお茶ご用意しました。 工芸茶がふたつ、コロリンと入っています。お湯の中でお茶ボールが割れると中からお花が飛び出します。 Data 内容:工藝茶2個 (仙桃献瑞・龍鳳吉祥 ...

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  • 工芸茶 双龍戯珠 そうりゅぎじゅ flower crafted tea Shuanglong Xizhu

    工芸茶 双龍戯珠 そうりゅぎじゅ flower crafted tea Shuanglong Xizhu

    334円(税込360円)

    • 13157

    This Tea 色とりどりの花が咲き誇る様子はまるで水中のブーケ。重なり合うジャスミンのタワーが二対の龍を彷彿とさせます。 Buyer's Memo ポットの中でゆっくりと花が出てくる工芸茶は、見ているだけでも癒されます。 女性へのちょっとしたプレゼントによろこ...

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